Как изменить const char*

В верхней части моего скетча arduino у меня есть следующее :

// softAp
const char *softApSsid = "abcdefg";
const char *softApPassword = "123456";

Это SSID и пароль по умолчанию для подключения к мягкой точке доступа. Soft AP запускается в setup (), например :

WiFi.softAP(softApSsid, softApPassword);

согласно репо github, эта функция действительно требует "const char*" в качестве параметров (источник: https://github.com/esp8266/Arduino/blob/master/libraries/ESP8266WiFi/src/ESP8266WiFiAP.cpp#L97)

Далее в моем скетче я хочу позволить пользователю редактировать ssid и пароль. Я написал функцию, которая считывает первый байт eeprom. Если он равен 255, мы используем учетные данные по умолчанию, если он равен 1, это означает, что пользователь установил пользовательские учетные данные, поэтому мы будем использовать их для создания мягкой точки доступа.

Я написал вот что :

void getSoftApAuth() {
  bool isDefaultSoftApAuth = 255 == EEPROM.read(0);

  if (! isDefaultSoftApAuth) {
    softApSsid = "";
    softApPassword = "";

    int i = 1;
    while ('\0' != EEPROM.read(i)) {
      softApSsid += char(EEPROM.read(i));
      i++;
    }

    i = 65;
    while ('\0' != EEPROM.read(i)) {
      softApPassword += char(EEPROM.read(i));
      i++;
    }
  }
}

void setSoftApAuth(const char* ssid, const char* passphrase) {
  EEPROM.write(0, 1);

  // ssid
  int positionOfSsid = 1;
  int lengthOfSsid = strlen(ssid);
  for (int i = 0; i < lengthOfSsid; i++) {
    EEPROM.write(positionOfSsid + i, ssid[i]);
  }
  EEPROM.write(positionOfSsid + lengthOfSsid, '\0');

  // passphrase
  int positionOfPassphrase = 65;
  int lengthOfPassphrase = strlen(passphrase);
  for (int i = 0; i < lengthOfPassphrase; i++) {
    EEPROM.write(positionOfPassphrase + i, passphrase[i]);
  }
  EEPROM.write(positionOfPassphrase + lengthOfPassphrase, '\0');

  if (EEPROM.commit()) {
    Serial.println("Successful EEPROM write");
  } else {
    Serial.println("Failed EEPROM write");
  }
}

void resetSoftApAuth() {
  EEPROM.write(0, 255);

  if (EEPROM.commit()) {
    Serial.println("Successful EEPROM reset");
  } else {
    Serial.println("Failed EEPROM reset");
  }
}

это компилируется, но вылетает и выдает исключения, когда я запускаю чип. Я считаю, что проблема заключается в getSoftApAuth (), где я пытаюсь объединить строку, такую как softApSsid += char(EEPROM.read(i));. Я печатаю значение softApSsid в последовательном мониторе, и он выводит мусор. Я заменил все типом "String", и на этот раз он выводит правильное имя пользователя/пароль, хранящийся в eeprom, но он не запускает soft AP, я полагаю, потому что теперь я пытаюсь передать String вместо const char* в функцию WiFi.SoftAP (), как я уже говорил ранее (it запускает мягкую точку доступа с заводским SSID по умолчанию, например ESP-AABBCCDDEE, добавляя MAC-адрес и без пароля).

Итак, в принципе, как я могу изменить свой SOFTAPSID в своем коде, в то время как я объявил его вверху как const char*, зная, что он передает функцию, которая принимает (исключительно?) const char* (WiFi.SoftAP())

Или есть другой подход / шаблон проектирования для достижения этой цели? То есть иметь жестко закодированные учетные данные по умолчанию, но позволять пользователю определять пользовательские учетные данные (и хранить/извлекать их из eeprom).

Спасибо. Пожалуйста, будьте снисходительны, так как я в основном веб-разработчик и еще не освоился с строго типизированными языками (не говоря уже об указателях / ссылках ...)