Как уменьшать переменную каждую секунду

Ваша основная основная проблема заключается в том, что вы не знаете, когда была нажата кнопка. Ваш алгоритм синхронизации всегда работает с «последнего времени, когда значение было уменьшено» - и это может быть несколько часов назад. Когда вы нажимаете кнопку, разница между millis() и time_1 может быть огромной, и она должна считать по одной секунде за раз до time_1 проходит millis().

Что вам действительно нужно сделать, так это отделить кнопку от действия. Это облегчает управление. Вам нужно найти время, когда кнопка переходит из состояния ВЫСОКИЙ в НИЗКИЙ (нажата) и из НИЗКОГО в ВЫСОКИЙ (отпущена). Вы почти делаете это прямо сейчас, но не совсем. Затем, когда вы найдете момент, когда вас нажимают, вы можете сказать: «С этого момента и далее вы должны считать».

Например, вы можете изменить первую часть кода следующим образом:

if (Pushed != StatePushed) {
    StatePushed = Pushed; // Запоминаем текущее состояние на следующий раз
    if (StatePushed == HIGH) { // Выпущено
        Serial.println("Button1 OFF");
    } else { // Нажато
        Serial.println("Button1 ON");
        time_1 = millis(); // Вспомним, сколько сейчас времени
    }
}

Это одна атомарная операция, и теперь вы можете в любой момент проверить StatePressed, чтобы увидеть, нажата кнопка или нет, а также в момент нажатия time_1 установлено текущее значение millis(), так что теперь вы знаете, когда была нажата кнопка.

Теперь вы можете добавить вторую часть, используя StatePressed в качестве триггера:

if (StatePressed == LOW) { // Кнопка нажата
    if(millis() >= time_1 + INTERVAL_MESSAGE1){
        bankValue = bankValue - (Button1Value * CostFactor);
        time_1 +=INTERVAL_MESSAGE1;
        print_time(time_1);
        Serial.print("€");
        Serial.println(bankValue);
    }
}

Однако ваш метод сравнения времени не годится. Он не справляется с проблемой пролонгации миллисекунд. Вместо этого вы должны использовать что-то вроде:

if (millis() - time_1 >= INTERVAL_MESSAGE1) {
    time_1 = millis();
    ... etc ...
}

Я попытался использовать сообщение Majenko о решении и придумал что-то вроде этого:

  if(Pushed != StatePushed) {
    if(Pushed == HIGH){
      if(Pushed != StatePushed){
        Serial.println("LED OFF");
        }
        digitalWrite(ledPin, LOW);  // выключаем светодиод
        }else{
        if(Pushed != StatePushed){
        Serial.println("LED ON");
        time_1 = millis();
        }
        digitalWrite(ledPin, HIGH);  // выключаем светодиод
        }     
  }       
         StatePushed = Pushed;

  delay(100);

  if(Pushed == LOW){
    if(millis() >= time_1 + INTERVAL_MESSAGE1){
      time_1 = millis();
        bankValue = bankValue - (coinValueB * CostFactor);
        time_1 +=INTERVAL_MESSAGE1;
        Serial.print("€");
        Serial.println(bankValue);
                Serial.println(INTERVAL_MESSAGE1);
    }
  } 

Примерно так, как вы это предложили... но я понимаю, что абсолютно не понимаю, как именно работает millis().

Я понятия не имею, что это делает:

if(millis() >= time_1 + INTERVAL_MESSAGE1)

В каком-то смысле цикл работает. Но время действительно выключено. С моими настройками, каждую секунду вычитая 0,004167, должно получиться 0,25 — это одна минута. Но это было только около половины...0,13 или около того

Это ответ на ответ Найлза, основанный на ответе Маженко (уф! Это было слишком многословно).

millis() возвращает количество миллисекунд, прошедших с момента запуска вашей программы.

И ваше время отключено, потому что вы добавляете INTERVAL_MESSAGE1 с time_1, то есть вместо того, чтобы ждать одну секунду, вы на самом деле вычитаете через каждые две секунды. Следовательно, вы получили половину стоимости, которую ожидали. Удалите эту строку. (А также не используйте задержку).

Я изолировал вашу часть кода, связанную с вычитанием. Запустите это, и вы должны увидеть результат (кнопка подключена к D4):

unsigned long PreviousTime = 0;
const unsigned long THRESHOLD = 1000;
const float CostFactor = 1.0;
float bankValue = 10.00;
const float CostButton1 = 0.004167;

void setup() 
{
  Serial.begin(9600);
  pinMode(4, INPUT_PULLUP);
}



void loop() 
{
  if(digitalRead(4) == 0)
  {
    if((unsigned long)(millis() - PreviousTime) >=  THRESHOLD) // Вам нужно проверять время таким образом, чтобы избежать переполнения
    {
      PreviousTime = millis();
      bankValue = bankValue - (CostButton1 * CostFactor);
      Serial.println(bankValue);
    } 
  }
}